今回は1口カツ用の豚肉で。１枚ずつ切れ目を入れて広げていく

こんな感じに。

わかるかな？

広げた豚肉を、包丁の背で薄くのばす。肉叩きがあればそれで叩いて伸ばす

このくらいまで。ここに味塩コショウを少々かけておく

ラップの上に肉を少し重なるようにおいていく

インゲンを真ん中におき、手前から巻いていく。この時ガッチリと巻いてください

両側を輪ゴムでキッチリとめる。キャンディみたいにね

鶏胸肉も同じように1枚を広げて巻く。中にインゲンをいれてもいいですよ。最初に片側を輪ゴムでしばったら

もう片方をねじってしばると、やりやすいです

こんな感じになりました

沸騰させないくらいのお湯でゆでる。10分位かな。そのあと火を止めてそのまま放置（茹で時間を変更しました20分→10分）

こうなります。
あとはスライスして盛り付け。ラップからはずしたら肉のまわりの油はきれいにふき取ってください

できあがり。そのままでおいしいですが、味が薄かったらポン酢やドレッシングをかけて食べてもいいですね

ちなみに今回は、らっきょうを刻んで

らっきょうの汁に戻し、めんつゆ小さじ１、このままだと甘いので酢で甘みを整えた簡単ソースをかけました。夏にぴったりですね