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なすの酢醤油漬け
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なすの酢醤油漬け-レシピのメイン写真

なすの酢醤油漬け

renca178
renca178 @cook_40088841

お酢と生姜がさっぱりと食べやすいです。
このレシピの生い立ち
うちの母が作ったレシピです。

お酢と生姜がさっぱりと食べやすいです。
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なすの酢醤油漬け

renca178
renca178 @cook_40088841

お酢と生姜がさっぱりと食べやすいです。
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うちの母が作ったレシピです。

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材料

2~3人分
  • なす 2本
  • 酢 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 生姜(すりおろしたもの) 小さじ1~2
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    なすは、ところどころ皮をむき、三等分し、更に縦に4つに切る。

  2. 2

    酢と醤油、すりおろした生姜を合わせておく。

  3. 3

    ①のなすをサラダ油で、さっと揚げる。

  4. 4

    ③のなすが熱いうちに②の中に入れて冷ます。

  5. 5

    ④が冷めたら器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

なすは揚げたらすぐに入れるのがポイントです。
冷蔵庫で冷たくすると更に、美味しくなります。

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renca178
renca178 @cook_40088841
2010/06/25 13:56に公開
随分放置してましたが、久々に再開しました。引き続きたま~に公開していきますので、よかったら見て参考にしてください。基本的にズボラなので、カンタンに出きるものが、ほとんどです。
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なす しょうが

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