土鍋で作るカレーピラフ

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テーブルにそのまま出せるので楽チンです
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土鍋でカレーピラフが食べたくて♡

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材料

3人分
  1. 米 2合
  2. 鶏モモ肉 200g
  3. 玉ねぎ 1/2玉
  4. 人参 1/4本
  5. ピーマン 1/2個
  6. コンソメ 1個
  7. ニンニク 1/2片
  8. 水 320cc
  9. 塩 小さじ1/2
  10. コショウ 少々
  11. 酒 大さじ1
  12. カレー粉 小さじ2
  13. ケチャップ 大さじ1
  14. ローリエ 1枚
  15. バター 大さじ1
  16. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    米は洗ってザルに上げておく

  2. 2

    鶏肉は一口大に切っておく。玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切り。

  3. 3

    ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルとバターで焦がさないように炒める。

  4. 4

    ②で切った材料を入れ炒める。

  5. 5

    米を加え透き通るまで炒める。

  6. 6

    分量の水を入れ、コンソメと調味料を加えフタをして 15分 弱火で加熱する。

  7. 7

    10分蒸らして出来上がり！

コツ・ポイント

炒める時は中火で！
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