小松菜と鶏肉の煮びたし
RUIﾏﾏ @cook_40118648
ｼｬｷｼｬｷ良く噛めて少量で満腹になれますﾀﾞｲｴｯﾄに鉄分タンパク質ｶﾙｼｳﾑﾐﾈﾗﾙ.ﾋﾞﾀﾐﾝβｶﾛﾃﾝ豊富。
このレシピの生い立ち
水菜を使った煮びたしですが小松菜があったので試してみました。
小松菜と鶏肉の煮びたし
ｼｬｷｼｬｷ良く噛めて少量で満腹になれますﾀﾞｲｴｯﾄに鉄分タンパク質ｶﾙｼｳﾑﾐﾈﾗﾙ.ﾋﾞﾀﾐﾝβｶﾛﾃﾝ豊富。
このレシピの生い立ち
水菜を使った煮びたしですが小松菜があったので試してみました。
作り方
- 1
もも肉の皮を剥がして置いときますもも肉はそぎりにし醤油に漬け込んでおく。小松菜は軽く湯通しし調味料は混ぜておきます。
- 2
置いといた皮をﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ油代わりにしｶﾘｶﾘにし醤油に漬け込んだもも肉を中火の弱でｶﾘｶﾘにやきます
- 3
余分な脂をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでしっかり拭き取り合わせた調味料を入れ蓋をし弱火で5分煮ます
- 4
5分経った所に小松菜を入れ蓋をし2分煮たら出来上がり
コツ・ポイント
皮から出る余分な脂を拭き取って下さい拭き取らないと油こくなります。今回は小松菜でしたが白菜や水菜灰汁の少ない物なら何でも大丈夫です。
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