白菜１枚の上に豚バラを並べる。白菜、豚バラ、白菜…と重ね、５層にする。

束ごとひっくり返し、鍋の深さに合わせて切る。

鍋に並べていきます。所々大葉を挟みながらすき間ができないようにつめる。

○の水と調味料を入れ、強火にかける。沸騰したら中火でお肉が柔らかくなるまで煮込む。

大葉のいい香りがしてきたら完成です。ポン酢、柚子胡椒などお好みで♪そのままでも美味しいです。