カニカマとショウガの中華スープ
MADあっと黄金の麦 @cook_40039279
夏バテ防止に、冷え予防に！！
カニカマと豆腐で作る、お手軽中華スープです。
このレシピの生い立ち
食欲増進、夏バテ防止、冷房による冷え予防に、ショウガとゴマ油を効かせて作りました。
カニカマとショウガの中華スープ
夏バテ防止に、冷え予防に！！
カニカマと豆腐で作る、お手軽中華スープです。
このレシピの生い立ち
食欲増進、夏バテ防止、冷房による冷え予防に、ショウガとゴマ油を効かせて作りました。
作り方
- 1
材料を揃える
写真の豆腐はハーフサイズ(１５０ｇ)のもの
-
- 2
カニカマは半分に切ってほぐし、ネギは斜めに切っておく
-
- 3
片栗粉を水溶きし、卵は割りほぐしておく
-
- 4
ナベに豆腐、ネギの白いところ、ショウガ、中華調味料、塩、ゴマ油、水を入れてひと煮立ちさせる
-
- 5
ナベにカニカマとネギを加え、火を通す
-
- 6
沸騰したナベに、よくかき混ぜた片栗粉の水溶きを加えて全体をよく混ぜ、さらに沸騰するまで煮る
-
- 7
片栗粉のとろみが付いてから、溶き卵を全体に回し入れ、すぐに火を止める
-
- 8
火を止めたら菜ばしでよくかき混ぜ、卵をふわふわにする
-
- 9
大きめの器に盛り付ける
-
- 10
雑穀ごはんとカニスープ
-
コツ・ポイント
沸騰したら片栗粉、また沸騰したら溶き卵、と忙しいので、予め準備しておくとあわてなくてよい。
片栗粉のとろみがついてから卵を加え、すぐにかき混ぜると卵が塊にならずキレイなかき玉になる。
中華調味料がないときは、コンソメ顆粒を使うと良い。
☆クックパッド料理教室『黄金の麦』☆・調理師・パン講師・ケーキ講師・パンシェルジュ１級★2018年6月〜2019年4月MBS毎日放送TV『魔法のレストラン』出演★ふじっ子のお豆さん『パン＆スイーツレシピコンテスト2006』優秀賞受賞★『サンキュ！』2009年9月号に超簡単ミルク食パン掲載！★レシピブログ料理本『少ない電力＆火力でおいしくつくる』に「なんちゃってコロッケ」掲載！
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クックD086UC☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18143382
