☺圧力鍋なしで簡単おせち♪ツヤツヤ黒豆☺
hirokoh @hirokoh
圧力鍋なしで、しわのないツヤツヤの黒豆が簡単に作れます♪
調味料と一緒に鍋で一晩置いてから煮るとふっくらきれいな黒豆に♡
このレシピの生い立ち
しわのないキレイな黒豆を簡単に作りたかったので試行錯誤してたどり着いたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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http://hirokoh.seesaa.net/
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作り方
- 1
黒豆はよく洗っておく。
鍋に水・砂糖・塩・しょうゆを入れて砂糖が溶けるまで混ぜ合わせて、黒豆を加えてそのまま一晩置く。 - 2
一晩置いたものを、蓋をして、沸騰させないぐらいの弱火で２時間、ことこと煮込む。
- 3
保温鍋を使えば、ずっと火のそばにいなくてもいいので便利です。
- 4
しっかり冷めるまでは鍋に入れたままにしてください。しわが寄りにくくなるそうです。
コツ・ポイント
・１時間経ったら様子を見て、煮汁が減っていたらお湯を５０～１００ＣＣ足して煮てください。
・もし固く煮上がってしまった場合は、豆だけ取り出し、水に入れ、沸騰させないように弱火で煮てみてください。柔らかく戻ったら煮汁に戻してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18143685
