アボカドとエビのエスニック冷製パスタ❤
ロディっこ @cook_40097796
冷蔵庫で冷やして食べるとうまうま～❤
スイートチリソースのガーリックも，夏の疲れを取ってくれますd(^-^)
このレシピの生い立ち
スイートチリソースを使ったらどうなるかと思って。。。
アボカドとエビのエスニック冷製パスタ❤
冷蔵庫で冷やして食べるとうまうま～❤
スイートチリソースのガーリックも，夏の疲れを取ってくれますd(^-^)
このレシピの生い立ち
スイートチリソースを使ったらどうなるかと思って。。。
作り方
- 1
エビの皮をむいて，一口サイズに切る（１匹を５～６等分くらい）
- 2
鍋に湯を沸かし，１のエビを茹で，茹で汁大さじ３～４くらいと一緒にボールにとって冷ましておく。
- 3
アボカドの種と皮を取り，レモン汁をふりかけて一口サイズに切り，２のボールに入れる。
- 4
３にスイートチリソースとナンプラーを入れてアボカドをやや崩すようにして混ぜ合わせ，冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
パスタをゆでて，流水で冷まし，氷水でしめたあと，４のソースをのせて出来上がり。
パスタと具材を絡ませながら召し上がれ❤
コツ・ポイント
茹で汁がないと，食べるときにパスタと具材が絡まりにくいです。アボカドをやや潰すようにするのも，パスタと絡むコツです。（写真ではほとんど潰せていませんが・・・(^^; )
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