酢豚風味の酢鶏
し～さん @cook_40134920
酢豚を作るのは面倒！でも食べたい！
そんな時に作る我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
酢豚が食べたいけど、豚肉を揚げたりは面倒…という事で実家でよく作られてた料理。
歯が弱くてお肉が食べにくい年配の人や小さな子供達には食べやすいみたいです。
冷蔵庫の中にある材料で作れるので、冷蔵庫の掃除にも良いです。
酢豚風味の酢鶏
酢豚を作るのは面倒！でも食べたい！
そんな時に作る我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
酢豚が食べたいけど、豚肉を揚げたりは面倒…という事で実家でよく作られてた料理。
歯が弱くてお肉が食べにくい年配の人や小さな子供達には食べやすいみたいです。
冷蔵庫の中にある材料で作れるので、冷蔵庫の掃除にも良いです。
作り方
- 1
野菜を食べやすいサイズに切る
- 2
ニンジン等の硬い物は、下ゆでをする。
- 3
合わせ調味料をボウルに作っておく。
- 4
フライパンに油を大匙２入れて熱したら玉ねぎから炒め始め、野菜と肉を炒める。
- 5
野菜と肉に火が通ったら、合わせ調味料を入れて10～15分ほど煮込む。
- 6
お皿に盛ったら完成です。
コツ・ポイント
お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけても美味しいです。
我が家は子供が小さいので、とろみは無しで食べさせてます。
時間が無い時などは、野菜はすべて薄切りにしてしまうと下湯での時間も要らず時間短縮になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18144034
