簡単！ヘルシー☆酢豚もどき酢鶏
クックPLMI63☆ @cook_40127476
カロリーを気にする家族のために、豚肉ではなく鶏胸肉で作る簡単酢豚もどき酢鶏です☆
我が家の大人気定番メニューです♪
このレシピの生い立ち
豚ブロックは結構高くつくし、わざわざ油であげるのもめんどう。もっと簡単に安く出来ないかなとたどり着いた定番メニューです。
我が家ではおじいちゃんから子供まで喜ぶ人気料理です☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はフォークでさし、一口大に切り、お酒でかるく揉む。塩コショウしポリ袋に入れ小麦粉を投入し振る。
野菜は切っておく。 - 2
フライパンを熱しごま油をひく。適温になったら鶏肉を入れ炒める。
-
- 3
色が変わったら人参、玉ねぎを入れさらに炒める。鶏肉に焼き色がつくように。火は完全に通ってなくてもＯＫ。
-
- 4
水、ウェイパー、砂糖を入れる。全体に混ざったら酢、しょうゆ酒、酒を入れ煮込む。
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- 5
中火で煮込み鶏肉、人参に火がとおったらピーマンを入れ最後にみりんをいれ3分煮込む。
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- 6
器に盛ったら出来上がり☆
コツ・ポイント
鶏胸肉をフォークで刺して穴を開け、一口大に切った後お酒で揉みこむのがポイント。パサつきが無くジューシーに仕上がります。ピーマンは最後に入れると色合いがキレイ！鶏肉に小麦粉をふって炒めるので、ヘルシーでトロミをつける手間も省けて超簡単です♪
リアクション
レシピ作者
食べるのも、お酒を飲むのも大好き。お店で食べた料理で、おいしい！！ と感激したメニューは、自分で作れないかまず作ってみることが多いです。それがいつしか我が家の味ヘとなっていきます☆時間をあまりかけず、手抜き料理でおいしく出来るレシピが好きな私です。安い！早い！！うまい！！！ がモットー♪
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