酢豚、、じゃなくて酢鶏
maiiiiiii @cook_40144379
酢豚も好きですが、鶏でもおいしいです。
今回は野菜はピーマンと玉ねぎだけですが、ニンジンとか加えてももちろんokです。
このレシピの生い立ち
鶏肉が安かったんです。
酢豚、、じゃなくて酢鶏
酢豚も好きですが、鶏でもおいしいです。
今回は野菜はピーマンと玉ねぎだけですが、ニンジンとか加えてももちろんokです。
このレシピの生い立ち
鶏肉が安かったんです。
作り方
- 1
鶏モモ肉は一口大に切って塩・コショウして下味を軽くつけます。野菜は適当に切ります。
- 2
☆の材料を使って鶏に衣をつけます。
鶏肉に小麦粉をつけ溶き卵にくぐらした後、片栗粉をまぶします。 - 3
野菜を素揚げします。高温の油で30秒～1分ほどでいいです。
揚げたら油をよくきっておきます。
-
- 4
鶏肉を揚げます。
170度で衣がカラっとするまであげます。 -
- 5
★の材料をまぜておきます。味見して濃いようなら水を足してください。
- 6
フライパンを熱し、油をひかずに3、4、5を一度に加えてください。
※野菜から油がでるので、油はひかなくていいです。 -
- 7
中火で炒めタレをよく絡ませます。
水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけたら完成です。
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