いか大根☆一夜干しで旨味凝縮！！圧力鍋☆
海にゃんラブ @cook_40122778
圧力鍋で凄く簡単！
短時間で、イカの旨味たっぷりのいか大根が出来ます。
眠っている一夜干しを美味しく煮物で♡
このレシピの生い立ち
たまたま家にあった大根＋頂いて冷凍庫に眠っていたいかの一夜干しがあったので、時間をかけずに圧力鍋で作りました。
いか大根☆一夜干しで旨味凝縮！！圧力鍋☆
圧力鍋で凄く簡単！
短時間で、イカの旨味たっぷりのいか大根が出来ます。
眠っている一夜干しを美味しく煮物で♡
このレシピの生い立ち
たまたま家にあった大根＋頂いて冷凍庫に眠っていたいかの一夜干しがあったので、時間をかけずに圧力鍋で作りました。
作り方
- 1
大根は皮を剥き、１.５cmの半月切りにする。
イカは腹わたがあれば取り、洗う。
輪切りにする。 -
- 2
＜大根の下茹＞
圧力鍋に１の大根と米のとぎ汁をかぶるくらい入れ、加圧のピンが上がったら５分加圧！７分放置して圧を抜く
-
- 3
（２）の大根と、（１）のイカを圧力鍋に入れ、☆の調味料をすべて入れ、圧力をかける。
加圧５分！！
火を消して放置。 - 4
自然に圧が抜けたら、仕上げの調味料で味を整え完成！！
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コツ・ポイント
一夜干しのイカに塩分があるため、始めから濃い味付けにせず、最後に蓋を開けてから調整すると失敗しないです。
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イカと大根の簡単でおいしい～煮物です。圧力鍋で簡単にできまっす（*^_^*）イカが、やわらか～く、大根もとろっと☆おススメレシピですぅ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18144285
