海老のトマトクリームパスタ
ささっちぃ @cook_40045490
トマト味は控えめですが 海老の美味しさ引立てますので お試し下さい
このレシピの生い立ち
海老好きなので 海老の旨味を存分に楽しみたいな と
考えたら 行き着くところは パスタでした
海老のトマトクリームパスタ
トマト味は控えめですが 海老の美味しさ引立てますので お試し下さい
このレシピの生い立ち
海老好きなので 海老の旨味を存分に楽しみたいな と
考えたら 行き着くところは パスタでした
作り方
- 1
海老の下処理をして水気を切り塩コショーし片栗粉をまぶす
玉ねぎを千切りにする - 2
鍋に小さじ１の塩を入れ沸騰したらパスタを規定の時間より１分短くゆでる
- 3
オリーブオイルで玉ねぎと海老を炒める
完全に火が通る前に牛乳 コンソメ チェダーチーズを入れ煮立ったら火を止める - 4
パスタを規定の１分前でフライパンに入れ 茹で汁も３０～５０ｃｃ位入れ全体にとろみが絡まるくらいまで煮詰める
- 5
味を塩コショーや足りなければ チェダーチーズなどで味を調節して 飾りのカイワレとパプリカをふってできあがり
コツ・ポイント
３の時点ではまだサラサラのスープですが 煮込むのを絡むまで続けて下さい 絡まないと美味しくないので！チェダーチーズがなければ・・・粉チーズの方が溶けるチーズよりよいかも。溶けるチーズは熱でだまっぽくなりやすいので使用する場合はご注意を！
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