ベーコンとキャベツのママレード炒めと卵焼

フランク爺
フランク爺 @cook_40124109

オレンジママレードとホットチリソースのコントラストが美味しいベーコンとキャベツを引き立てます。卵焼に添えては如何ですか。
このレシピの生い立ち
 オレンジママレードと肉料理とあうのは知っていても、少量の朝食の料理が難しかったのです。ホットチリソースを加えるだけで良くなりました。

ベーコンとキャベツのママレード炒めと卵焼

オレンジママレードとホットチリソースのコントラストが美味しいベーコンとキャベツを引き立てます。卵焼に添えては如何ですか。
このレシピの生い立ち
 オレンジママレードと肉料理とあうのは知っていても、少量の朝食の料理が難しかったのです。ホットチリソースを加えるだけで良くなりました。

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材料

1人分
  1. ベーコンライス 2枚
  2. キャベツの千切り 10g程度
  3. オレンジマーマレード 小さじ2杯
  4. 塩コショウ 適量
  5. ホットチリソース 適量
  6. 卵焼き 1個分

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れベーコンを炒め、次にキャベツを加えます。キャベツは千切りでもざく切でもかまいません。

  2. 2

    キャベツがしんなりしたところで塩コショウで味付けします。次にママレードをお好みで小さじ2杯程度いれます。

  3. 3

    全体が温まったらできあがりです。お好みでホットチリソースをかけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

 ホットチリソースをかけるのがポイントです。甘さをエスニックな料理に変貌させます。

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フランク爺
フランク爺 @cook_40124109
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定年になり、2012年7月から料理を作り始めました。つくれぽも136食作りました。最初は頑張って素材から揃えましたが、今では冷蔵庫にあるありネタ素材でも作れる様になりました。オリジナルレシピはいつの間にか49食になりました。「食べたい」素材を買って定番レシピと組合わせて、ありネタから必然オリジナルに挑戦しています。旬の素材で定番料理をセオリー通り作れることが楽しくて贅沢だなと思い始めました。
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