エスニック焼うどん

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ヨッシーズBAR @cook_40062912

ナンプラーの消費にぜひどうぞ(^-^)/
このレシピの生い立ち
ナンプラーを買ったものの使わないまま賞味期限が近づいて来たので、焼うどんに使ってみました。

エスニック焼うどん

ナンプラーの消費にぜひどうぞ(^-^)/
このレシピの生い立ち
ナンプラーを買ったものの使わないまま賞味期限が近づいて来たので、焼うどんに使ってみました。

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材料

ニ、三人分
  1. うどん 3玉
  2. 小松菜 約100g
  3. エビ 約100g
  4. 玉ねぎ 1/4個位
  5. サラダ油 大さじ2
  6. にんにくみじん切り 小さじ1
  7. しょうがみじん切り 小さじ1
  8. 鷹の爪 少量
  9. 大さじ3
  10. ナンプラー 大さじ3
  11. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    小松菜は食べやすい大きさに切る。
    玉ねぎは薄切り、海老はむきエビならそのまま、大きめのエビなら殻と背わたを取り小さく切る

  2. 2

    フライパンに油とニンニク、しょうが、鷹の爪を入れて火にかけ、香りがしてきたら玉ねぎとエビを加えて炒める。

  3. 3

    小松菜を入れてさらに炒めうどんを入れて酒を回し入れほぐしながら炒める。

  4. 4

    ナンプラーを回し入れ味がなじむように炒め塩コショウで味を整えて出来上がり!

コツ・ポイント

具材は豚肉、もやしなどお好みで入れて下さい。

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子供の頃から食いしん坊で お菓子や料理を作るのが好きでした。短大は食物栄養を専攻し、栄養士の資格を取りました。平成29年5月、食品衛生責任者と菓子製造業の資格を取得。 現在は趣味で お菓子を使っています。レシピは思いつきで作った物ばかりですが、お料理初心者の方に わかりやすいように、作る工程の写真をなるべく載せるようにしています。静岡県在住。夫と娘、ポメラニアンと暮らしています。
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