モロヘイヤときゅうりのたたき
京子O @cook_40021847
ネバネバの中にきゅうりの食感が楽しいです♪
このレシピの生い立ち
いつものモロヘイヤのお浸しに食感のアクセントできゅうりを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤは葉の部分を塩ゆでして水気を切り、包丁で細かくなるまでたたく。
- 2
きゅうりもみじんぎりにしてモロヘイヤと混ぜる。
- 3
食べる直前にお好みで醤油を混ぜる。そのまま食べても、冷ややっこなどにのせてもおいしいです^^
コツ・ポイント
きゅうりの食感を損なわないように醤油は必ず食べる直前に混ぜてください。
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