ル・クルーゼでベジブロス

米農家のおばちゃん @cook_40127380
そのまま捨てるのは勿体ない!!使いきります♪
このレシピの生い立ち
農家さんが大変な中作ってくれた野菜を、使いきりたかったので。
ル・クルーゼでベジブロス
そのまま捨てるのは勿体ない!!使いきります♪
このレシピの生い立ち
農家さんが大変な中作ってくれた野菜を、使いきりたかったので。
作り方
- 1
自分へのご褒美に買ったル・クルーゼo(^o^)o
22センチです♪ - 2
野菜くずはよく洗う。
- 3
鍋に野菜くず、水、酒を入れて火にかける。
- 4
沸騰したら火を止め、約1時間置く。
- 5
ザルにあける。
- 6
すぐ料理に使うか、
冷まして保存容器やペットボトルetcに入れて冷蔵庫に保存。
なるだけ早めに使う事をオススメします。
コツ・ポイント
ル・クルーゼは保温性が高いので、長時間煮なくてもいいと思いました。
ガス代節約(^_^)v
玉葱の皮を入れすぎると、苦くなりました(-_-;)
入れすぎないほうが良いと思います。
今まで、カレー、ミートソース、ポトフに使いました。
美味♪
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