マカロニいっぱいグラタン
RAIEL @cook_40135189
マカロニごろごろ食べごたえあり！
このレシピの生い立ち
マカロニグラタンが大好きな夫が、たくさんマカロニを食べたいと言ったので、通常の倍のマカロニで作りました。ソースが普通のグラタンより少なめです。
マカロニいっぱいグラタン
マカロニごろごろ食べごたえあり！
このレシピの生い立ち
マカロニグラタンが大好きな夫が、たくさんマカロニを食べたいと言ったので、通常の倍のマカロニで作りました。ソースが普通のグラタンより少なめです。
作り方
- 1
玉ねぎは1/4をみじん切り、残りは薄切りに。
ベーコンは5mm幅に切っておく。 -
- 2
水400ccを沸かしておく（電気ケトルで沸かしておくと後で便利）。
- 3
マカロニを袋に書いてある通りにゆで始める。
水から玉ねぎの薄切りとベーコンを入れておきマカロニと一緒にゆでる。 - 4
鍋にバター（マーガリン）とサラダ油（オリーブオイル）を入れ、弱火でバター（マーガリン）を溶かす。
- 5
4にみじん切りした玉ねぎを入れ、透き通るまで弱火で炒める。
- 6
5に小麦粉を入れ、焦がさない様に粉っぽさが無くなるまで炒める。
-
- 7
6に2で沸かしたお湯を少しずつ加えて、泡立て器でかき混ぜて伸ばしていく。
-
- 8
7にコンソメ、牛乳を加え木ベラ（ゴムベラ）で伸ばしていき塩コショウで味を整え、好みのソース固さまで煮詰める。
- 9
8に3でゆでたマカロニ、玉ねぎ、ベーコンを加え均等に混ぜる。
- 10
9をグラタン皿に入れて、上にピザ用チーズをまんべんなく乗せる。
- 11
各ご家庭のオーブンのグラタンメニューに従って仕上げてください。（うちのはグリルで15分です）
コツ・ポイント
炒めた小麦粉をお湯で伸ばす時に泡立て器でかき混ぜるのが、ホワイトソースがだまにならないポイントです。
またマカロニと玉ねぎ、ベーコンを一緒にゆでるのはフライパンで炒めると洗い物が増えるので。
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