グリンピースいっぱい☆ポテトサラダ
miito512 @cook_40064404
我が家のポテトサラダをグリンピース入りでアレンジしました♪
ヨーグルトを入れてヘルシーに(^.^)
このレシピの生い立ち
生のグリンピースを沢山いただいたので、ポテトサラダに入れてみました。
いつもは、人参、きゅうりを入れてポテトサラダを作りますが、グリンピースにかえてみました。
グリンピースいっぱい☆ポテトサラダ
我が家のポテトサラダをグリンピース入りでアレンジしました♪
ヨーグルトを入れてヘルシーに(^.^)
このレシピの生い立ち
生のグリンピースを沢山いただいたので、ポテトサラダに入れてみました。
いつもは、人参、きゅうりを入れてポテトサラダを作りますが、グリンピースにかえてみました。
作り方
- 1
魚肉ソーセージは半月切り、玉ねぎはスライスして水にさらし、絞っておく。
-
- 2
ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップ又はシリコンスチーマーで4～5分程度レンジでチン。
-
- 3
生のグリンピースは、水に塩（分量外）を入れてゆでる。
ゆで卵は刻んでおく。 - 4
レンジで柔らかくなったジャガイモは、ボールに移し、温かいうちにつぶす。塩ゆでしたグリンピースも入れ、半分くらいつぶす。
-
- 5
つぶしたジャガイモとグリンピースに砂糖を入れて混ぜ、塩コショウで味を調えて冷ます。
ソーセージを投入します。 - 6
冷めたら、ヨーグルトとマヨネーズ、玉ねぎ（スライス）を投入して混ぜ、味が薄いようなら塩コショウで調節する。
- 7
お皿に盛り付け、刻んだゆで卵を散らして出来上がり！
-
コツ・ポイント
グリンピースを半分くらいつぶした方がジャガイモとなじむ感じになりますが、お好みで！
ヨーグルトとマヨネーズはお好みで調節して下さい。
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