粕ふぐの子でペペロンチーノを作ると甘辛な味が美味です。糠ふぐの子とは違った深い味わいです。
このレシピの生い立ち
糠ふぐの子のペペロンチーノがあるので、粕もあると美味しいのではと思いました。

酒粕の風味がとても美味にしてくれます。