作り方
- 1
新じゃがをたわしでよく洗って、食べたい大きさに切る。豚ロース、3当分に切る。絹さやはスジを取る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、新じゃがを入れ、表面にこんがり焼き目をつける。（中火で2分くらい）
- 3
焼き目が付いたら、★の調味料と豚ロースを入れ、強火で沸騰させ、灰汁を取る。
- 4
蓋して15分煮る。出来上がり5分前にヤングコーンと絹さやを入れ、新じゃがにつまようじが刺されば出来上がりお好みで白ごまを
コツ・ポイント
ちょっと、多めの油で新じゃがを炒めるとこんがり焼き目がつくと思います。
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新じゃがは、やっぱり皮ごと揚げたりローストしたりして、香ばしい皮と、ほくほくの身のハーモニーを味わいたいのです（＾－＾）！甘辛で、新じゃがならではの食感と味わい♪
KLM♡ -
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