タレはアレンジ、棒棒鶏♪
にゃんこの飼い主 @cook_40125786
タレはお家にある材料で簡単にできますよ！
このレシピの生い立ち
中華の調味料って、使い切れず賞味期限を迎える事が多いですよね。そこで、調味料を買わずにお家にある材料でタレを作ってみました。
タレはアレンジ、棒棒鶏♪
タレはお家にある材料で簡単にできますよ！
このレシピの生い立ち
中華の調味料って、使い切れず賞味期限を迎える事が多いですよね。そこで、調味料を買わずにお家にある材料でタレを作ってみました。
作り方
- 1
鶏むね肉は厚みの部分を開き、塩を擦り込む。生姜は５ミリ幅にスライスする。
- 2
鍋に１のむね肉を入れ、かぶる位の水、生姜、料理酒を入れ火にかける。中火で灰汁を取りながら、沸騰したら火を止める。
- 3
鍋に蓋をして冷めるまで置いておく。その間に付け合せの野菜を準備する。今回は、もやし、豆苗、パプリカ。
- 4
３のむね肉が冷めたら取り出し、適当な大きさに切る。野菜と共に盛り付ける。
- 5
タレの材料を混ぜ合わせる。今回、ピーナッツクリームは、SKIPPYを利用。
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コツ・ポイント
鶏むね肉は加熱し過ぎるとパサつき固くなります。
余熱を利用して中まで火を通します。むね肉を茹でた汁は、中華スープに活用できます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18147381
