大根おろし・しらすはお好みの量で。
大根は、 上部（葉に近い部分）は大根おろし・サラダ・漬物に、中央部は煮物に、先端部は炒め物・味噌汁に適しているそうです。先端部は辛味があるので辛い大根おろしがお好みの場合は先端部分で。