ホールウィートのピザドウ-レシピのメイン写真

ホールウィートのピザドウ

SK15
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お店で売ってるピザドウをめざして

ホールウィートのピザドウ

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材料

ラージピザ2枚分
  1. ホールウィートフラワー 1カップ120g
  2. オールパーパースフラワー 1と1/4カップ~
  3. インスタンドライイースト 8g=2tsp
  4. 砂糖 小さじ2
  5. 小さじ1
  6. ぬるま湯 360ml
  7. オリーブ 大さじ2プラス

作り方

  1. 1

    生地を2つに分けます

  2. 2

    コーンミールをまな板にまぶして生地を麺棒で伸ばします。ピザトレイの大きさにする

  3. 3

    トマトソースやトッピングチーズなどのせて、425Fで15~20分オーブンで焼きます

  4. 4

    水40度に温め ドライイーストと砂糖入れる。かき混ぜラップして10分放置する

  5. 5

    大きなボールに小麦粉 塩入れて置く。

  6. 6

    ドライイーストとお湯を5のボールに入れ オリーブ油も入れてゴムヘラで良く混ぜる。

  7. 7

    ラップかぶせて 2〜3時間暖かいところで寝かせて出来上がり

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