春のアスパラ巻き＊栃木県産アスパラガス
ＪＡ全農とちぎ @cook_40135347
アスパラガスの味食感を楽しむ！簡単調理で風味豊かなアスパラガスをたっぷり味わえるお料理を紹介いたします。
このレシピの生い立ち
ＪＡ全農とちぎの栄養士である鈴木栄養士考案のレシピです。お好みでトマトケチャップをつけてどうぞ。
★2015年4月18日に下野新聞「ＳＯＯＮ」の JAプラザ「ふぉーyou」お役立ちレシピに掲載されました。
春のアスパラ巻き＊栃木県産アスパラガス
アスパラガスの味食感を楽しむ！簡単調理で風味豊かなアスパラガスをたっぷり味わえるお料理を紹介いたします。
このレシピの生い立ち
ＪＡ全農とちぎの栄養士である鈴木栄養士考案のレシピです。お好みでトマトケチャップをつけてどうぞ。
★2015年4月18日に下野新聞「ＳＯＯＮ」の JAプラザ「ふぉーyou」お役立ちレシピに掲載されました。
作り方
- 1
《アスパラガスの下処理》アスパラガスは、下の方を持ち、軽く折れる所で折り、固い部分を取り除く。
- 2
１．を１０センチほどの細切りにする。
- 3
じゃがいもはうす切りにする。重なるように並べ、端から長さ７センチほどの細切りにする。
- 4
水を張ったボウルに入れる。ざるに空け、水切りをする。
- 5
フライパンにバター２．のアスパラガス３．のじゃがいもを加え炒め（じゃがいものしゃきしゃき感が残るように）、Ａで調味する。
- 6
春巻きの皮で４．を巻き、油をしいたフライパンに、巻き終わりを下にして、きつね色になるまで両面を中火で焼く。
コツ・ポイント
＊１．で取り除いた部分は刻んでみそ汁の具などに利用できますので、捨てないようにしましょう。
＊５．で春巻きの上に具をのせる時には、具の方向をそろえて乗せましょう。
＊大人の方にはこしょうを粗びき黒こしょうに変えるのもおすすめです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18148003
