エノキと葱たっぷり！減量中の中華ナゲット
taka＠ベタメタル @cook_40054832
エノキと葱をたっぷり入れて、薬味やタレを添えて、減量中でも楽しめる中華風のナゲットです。
このレシピの生い立ち
とかく似たような味付け、こってり感のない料理になりがちな、減量中の食事を、楽しく美味しく、満足行くものに、と思ってイロイロ試している中の1品です。
エノキと葱たっぷり！減量中の中華ナゲット
エノキと葱をたっぷり入れて、薬味やタレを添えて、減量中でも楽しめる中華風のナゲットです。
このレシピの生い立ち
とかく似たような味付け、こってり感のない料理になりがちな、減量中の食事を、楽しく美味しく、満足行くものに、と思ってイロイロ試している中の1品です。
作り方
- 1
鶏胸肉は皮と脂身を除き、大まかに切り、フードプロセッサーにかけ、ボウルに入れる。
- 2
エノキと細葱は小口きりにし、1の鶏胸肉に加える。
- 3
2に卵、酒、しょうゆ、ガーリックパウダー（にんにくのすりおろし）、片栗粉を入れて、よく混ぜる。
- 4
適量をとって小判型(柔らかい種なので、きれいな形にはなりません）にまとめ、油を多めに入れたフライパンで揚げ焼く。
- 5
両面こんがりと揚げ焼いたら、できあがり！
そのままでもおいしいですが、柚子コショウ、ポン酢、わさび、からしなど添えても。
コツ・ポイント
薬味をさまざま取り揃えることで、減量中の食事も楽しく豊かなものになります。
個人的には、わさび＋ポン酢、がとても合うように思います。
300円ショップなどで売っている、薬味トレーなど使い、少しずつ試させるのも、ドカ食い防止に役立ちます。
仕事に音楽活動、そして食事の準備を、楽しみながらしています。順に独立していく子どもたちが、ハハの味を食べたい時、クックパッドを見てつくるそうです。料理は好きですが、手早く(作り手の負担を少なく、市販のものを上手く使って）、でも見た目に楽しく、そしておいしくできるか、を1人で追求しています。マイキッチンの名前の由来は、10年程活動しているメタルバンドの名前です(^ ^)。
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