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ささみとズッキーニのレモンオイル和え
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ささみとズッキーニのレモンオイル和え-レシピのメイン写真

ささみとズッキーニのレモンオイル和え

kaana57
kaana57 @kanakosato

レモンの風味でさっぱり!
オリーブオイルのまろやかさと爽やかな風味もプラスして、素材の味をいかしたヘルシーな副菜。

鶏ささみ肉は、低カロリー、低糖質で高たんぱく質。
普段の食卓に積極的に登場させたい食材です。

ズッキーニには、塩分調節機能のあるカリウムが豊富なので、
「最近、濃い味付けのメニューが続いたかも」
という時に、サポートしてくれる強い味方です。

さっぱり美味しい健康レシピをぜひお楽しみください。

レモンの風味でさっぱり!
オリーブオイルのまろやかさと爽やかな風味もプラスして、素材の味をいかしたヘルシーな副菜。

鶏ささみ肉は、低カロリー、低糖質で高たんぱく質。
普段の食卓に積極的に登場させたい食材です。

ズッキーニには、塩分調節機能のあるカリウムが豊富なので、
「最近、濃い味付けのメニューが続いたかも」
という時に、サポートしてくれる強い味方です。

さっぱり美味しい健康レシピをぜひお楽しみください。

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ささみとズッキーニのレモンオイル和え

kaana57
kaana57 @kanakosato

レモンの風味でさっぱり!
オリーブオイルのまろやかさと爽やかな風味もプラスして、素材の味をいかしたヘルシーな副菜。

鶏ささみ肉は、低カロリー、低糖質で高たんぱく質。
普段の食卓に積極的に登場させたい食材です。

ズッキーニには、塩分調節機能のあるカリウムが豊富なので、
「最近、濃い味付けのメニューが続いたかも」
という時に、サポートしてくれる強い味方です。

さっぱり美味しい健康レシピをぜひお楽しみください。

レモンの風味でさっぱり!
オリーブオイルのまろやかさと爽やかな風味もプラスして、素材の味をいかしたヘルシーな副菜。

鶏ささみ肉は、低カロリー、低糖質で高たんぱく質。
普段の食卓に積極的に登場させたい食材です。

ズッキーニには、塩分調節機能のあるカリウムが豊富なので、
「最近、濃い味付けのメニューが続いたかも」
という時に、サポートしてくれる強い味方です。

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材料

4人分
  • 鶏ささみ肉 4本
  • ズッキーニ 1本
  • レモンスライス 3枚
  • A)水 1L
  • A)塩 小さじ1/2
  • A)酒 大さじ1
  • B)さとう 小さじ1/2
  • B)塩 ひとつまみ
  • B)酢 大さじ1
  • B)コンソメ顆粒 小さじ1
  • B)レモン汁 大さじ1
  • B)オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを薄切りし、塩をもみこむ。少し水分が出て柔らかくなったら軽く洗ってしっかり水気をとる。

    • ささみとズッキーニのレモンオイル和え作り方1写真
  2. 2

    レモンスライスをいちょう切りにする。
    レモン汁を搾る(市販品でもO.K.)

  3. 3

    鍋にA)を沸かし、鶏ささみ肉を3分茹でて取り出す。

    • ささみとズッキーニのレモンオイル和え作り方3写真
  4. 4

    B)をよく混ぜあわせる。
    ささみの粗熱がとれたら、長さを4等分して割く。

    • ささみとズッキーニのレモンオイル和え作り方4写真
  5. 5

    調味料にささみを和える。

    • ささみとズッキーニのレモンオイル和え作り方5写真
  6. 6

    ズッキーニを加えて混ぜあわせ、器に盛り付けて黒こしょうをふる。

    • ささみとズッキーニのレモンオイル和え作り方6写真
  7. 7

    • ささみとズッキーニのレモンオイル和え作り方7写真

コツ・ポイント

・酒と塩を加えた熱湯で鶏ささみ肉を茹でることで、臭みが消えて上品な仕上がりになります。
・ズッキーニの水気をしっかりふきとることで、味がぼやけず美味しく仕上がります。

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kaana57
kaana57 @kanakosato
2025/07/16 14:19に公開
【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス(料理&パン)・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57
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このレシピのキーワード

ズッキーニ ささみ 酒 レモン

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