行楽遠足弁当サツマイモ蓮根こんにゃく炒め
＊…puni…＊ @ycar5337
2016*1*26【話題入り】切って炒め煮するだけ!ゴマや七味も合いますよ♪おつまみにもど〜ぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供が寝てる間に夕飯を...
さっさとらくぅ〜に出来ちゃうメニューです♪
シャキシャキ、ホクホクな食感と甘辛な味付けでご飯もすすむはず(*^^*)
行楽遠足弁当サツマイモ蓮根こんにゃく炒め
2016*1*26【話題入り】切って炒め煮するだけ!ゴマや七味も合いますよ♪おつまみにもど〜ぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
子供が寝てる間に夕飯を...
さっさとらくぅ〜に出来ちゃうメニューです♪
シャキシャキ、ホクホクな食感と甘辛な味付けでご飯もすすむはず(*^^*)
作り方
- 1
さつまいも・蓮根は一口大の乱切りにして、水にさらしてアク抜きする。
- 2
こんにゃくは好きな形に切ってから熱湯をまわしかけてアク抜きする。私はスプーンで一口大にそいで使います♪
- 3
全ての水気を切ったらサラダ油を引いたフライパンに一気に投入！！強めの中火で焦げ目が付くまで炒める。
- 4
薄く焦げ目が付いたら、調味料を全て入れて中火で炒め煮する。焦げやすいので常に返しながら...。
- 5
水気がなくなって来たら最後に仕上げ用のみりんをまわしかけてさっと炒めて出来上がりっ！！
コツ・ポイント
材料の分量は適当で大丈夫です♪
あまり大きく切り過ぎると中まで火が通らないので一口大に♪
子供用に甘口ですが、お好みで唐辛子と一緒に炒めてもおいしいかと思います(*^^*)
なんてことないレシピです(*´∀｀*)
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