蒟蒻生姜のピリ辛炒め

蒟蒻生姜のピリ辛炒め

❖kankurou❖ @cook_40127871

板蒟蒻とひね生姜1かけ、醤油味です。仕上げに七味か一味と、ゴマをふります。
このレシピの生い立ち
大目に蒟蒻を購入。夕飯に作りました。

板蒟蒻とひね生姜1かけ、醤油味です。仕上げに七味か一味と、ゴマをふります。
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板蒟蒻とひね生姜1かけ、醤油味です。仕上げに七味か一味と、ゴマをふります。
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大目に蒟蒻を購入。夕飯に作りました。

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材料

板蒟蒻 2袋
麺つゆ 50
お酒 50
味醂 25
醤油 25
砂糖小匙〜お好みで
ゴマ適量
七味か一味適量

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作り方

1

蒟蒻が、かぶるくらいの水から茹でる。臭み抜き。沸騰から3〜4分茹でる。
2

生姜を適当な大きさに切る。
3

1の蒟蒻が茹れば、切り込みを入れ、一口大にきる。
4

蒟蒻を炒め、分量の調味料を入れて炒めて、味が染みるまで炒める。
5

味が染みれば、七味か一味と、ゴマをふる。

コツ・ポイント

蒟蒻に味が染みるまでいためる。

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2019/01/18 09:50に公開

糖質制限料理を作り、お野菜中心のお料理に移行しました。動物性不使用ですが、お出しに「ほんだし」は使っています。