■カリカリ豚のオイスターソース炒め■
ＬＵＣＩ @cook_40063280
とんかつ用のお肉を使ったガッツリ系のおかず！コチュジャンでピリ辛に仕上げています♪
このレシピの生い立ち
揚げる以外でおかずにしたくて。
「李錦記オイスターソース 」が当選したので何かレシピに使えないかと考えました。
■カリカリ豚のオイスターソース炒め■
とんかつ用のお肉を使ったガッツリ系のおかず！コチュジャンでピリ辛に仕上げています♪
このレシピの生い立ち
揚げる以外でおかずにしたくて。
「李錦記オイスターソース 」が当選したので何かレシピに使えないかと考えました。
作り方
- 1
とんかつ用のお肉は１センチ～1.5センチ太さに切り、塩コショウをしておきます。
- 2
にんにくの芽は3センチ位に切っておいてください。
- 3
1に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を引いてカリカリになるまで揚げ焼きにします。
- 4
3がカリカリになってきたら、一旦お肉を取り出し、にんにくの芽を炒めます。火が通ったらお肉を戻してください。
- 5
4にオイスターソース・コチュジャンを入れ全体に絡まれば出来上がり♪
コツ・ポイント
・豚肉は1センチ幅に切るとカリカリです。
（私はこれくらいが好きなんですが…主人は硬い言ってました）
好みがあるので調節してください。
・今回お肉は3枚で350gでした。
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