我が家の味！ご飯が進む自家製焼き鳥のたれ
のこさんどん @nococ
我が家に伝わる焼き鳥のたれ。
今回は串に刺さず、晩ご飯のおかずになるようにアレンジ！焼鳥丼や、酒のお供にも。
このレシピの生い立ち
祖父から母へ、母から私へ...親子3代に伝わる秘伝(？)の焼き鳥のたれ。
ご飯が進む甘辛い味はハマります〜！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはすりおろし、砂糖と醤油を加えレンジで３０〜40秒温め、スプーンで砂糖がよく溶けるよう、良く混ぜる。
- 2
鶏肉は食べやすい大きさに切り分け、皮の面から焼き、長ネギは5cmに切り分け一緒に強火で焼いていきます。油はひきません
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- 3
両面に焼き色がついてきたら、鶏肉を一個ずつタレにつけ、また焼いていく。長ネギも同様。(火は弱火で)
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- 4
つけて焼く作業を4、5回繰り返す。
焦げすぎないよう注意！ - 5
鶏肉に火が通り、長ネギがしなっとなったら出来上がりです〜！
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コツ・ポイント
鶏肉を串にさして焼いてもOK。
油はひかず、鶏肉から出る油で焼いてください。
タレを付けて焼く時は焦げないよう気をつけてください！
ニンニクに量は調整してください。
我が家のタレは甘めなので砂糖の量は調整して下さい。
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すけくまのすけ -
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