作り方
- 1
たまごを沸騰した湯に入れて8分ゆでる。氷水に1分つけてサッとをむく。
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- 2
ゆでてる間に☆の調味料をひと煮立ちさせる。
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- 3
たまごの殻をむいてどんふり等の深いお皿に入れる。2の調味液を入れ漬けておく。
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- 4
上にリードペーパーをかぶせると上まで浸みてくれます。冷めたらラップして冷蔵庫で半日以上おく。
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- 5
できあがり！
いつも食べたい日の前夜に作ってます。 -
- 6
生ラーメンに味付けたまごとサッと炒めた野菜をのせて(*^^*)
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コツ・ポイント
たまごは熱湯に8分氷水に1分で熱い調味液に浸けます。
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