サツマイモを２口大ぐらいに切ります。簡易蒸し器で蒸し、芋に串が通ったら、小さめのビニール袋に入れます。熱いうちに。

蜂蜜大さじ２を振りかけて、全体になじませます。

中で芋が動けるぐらいにして入り口をしばります。

こうして時々動かして蜂蜜をなじませます。

冷めるまでこうしておきます。ときどき上下を返します。蜂蜜がなじむことがポイントです。

しっとりしてくると蜂蜜の味が移ります。

余計なことですが簡易蒸し器は、鍋に入れて使うこれです。