☆の材料を小さめのボウルで混ぜておく。

玉ねぎは小さめのみじん切りに。レタスは太めの千切りに。トマトは今回はミニを使用。４等分に切り分けておく。

フライパンに大さじ２杯のサラダ油を引き強火で熱する。挽肉とナツメグを入れ、半分ぐらい火が通ったら玉ねぎを入れる。

玉ねぎが透明になってきたら、混ぜておいた☆のタレを入れて煮詰める。
茶色から赤みが強くなってきたら完成。

お皿にご飯を盛付けお好みの量のチーズをちりばめる。フライパンから挽肉をのせてレタスとチーズをのせ最後に卵黄をおとす。

これで完成！
お好みでマヨネーズをかけても美味しいですよ！