本格的なお味☆ホイコーロー
ゆーこmama＊ @cook_40053647
しっかり決まった味とシャキッとした野菜！トウチジャンで本格的な味になります。クックドゥ風を目指しました♪
このレシピの生い立ち
旦那さんがホイコーローが好きで、クックドゥ風の味をイメージして作ってみました☆
本格的なお味☆ホイコーロー
しっかり決まった味とシャキッとした野菜！トウチジャンで本格的な味になります。クックドゥ風を目指しました♪
このレシピの生い立ち
旦那さんがホイコーローが好きで、クックドゥ風の味をイメージして作ってみました☆
作り方
- 1
キャベツは一口大のザク切り、ピーマンは乱切り、玉ねぎは1cm幅に切る。
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- 2
にんにく・しょうがはみじん切り。肉は一口大に切る。
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- 3
☆の材料で、合わせ調味料を作っておく。
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- 4
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、強火でキャベツとピーマンを炒め、皿に取り出しておく。半量ずつ炒めシャキッと仕上げる。
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- 5
同じフライパンにサラダ油小さじ1を足し、にんにく・しょうがを入れ香りが出たら肉を炒める。続いて玉ねぎも炒める。
-
- 6
合わせ調味料を入れ、混ぜる。
-
- 7
キャベツとピーマンを戻し、炒め合わせ、水溶き片栗粉で、とろみをつけたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
野菜をシャキッと仕上げるために、野菜を半量ずつ炒めて取り出しておく工程はぜひやってみてください！
旦那さんがホイコーロー好きならトウチジャンを一つ買ってみても損はありません！麻婆豆腐にも使えます。
お肉は豚バラ肉が相性が良いです！
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