フライパンにオリーブオイル大さじ1、ニンニクをいれ弱火でゆっくり香りが出るまで熱する。

香りが出たら鶏肉を皮目から並べ、中火にする。
ニンニクは端に寄せ、鶏肉の上に乗せておく。（真っ黒に焦げないように）

皮目をじっくりと焼き、こんがり焼き色がついたらひっくり返し反対側を焼く。全体的に火が通ったら塩コショウをして取り出す。

鶏肉を取り出したあと後のフライパンで（洗わないで油が残った状態）ブロッコリーを焼き色がつくまで焼いて軽く塩コショウ。

盛り付けて完成！