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Pork Dipping Soba
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Pork Dipping Soba-レシピのメイン写真

Pork Dipping Soba

ラムち
ラムち @rumpad

Cold soba with pork and dipping spicy soup
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材料

2 servings
  • Soba 200~300g
  • Sesame oil 2 tsp
  • Garlic (chopped) 2
  • Ginger (shaved) 1 inch
  • Pork (thin sliced) 100g
  • Shiitake 2
  • Red chili pepper some
  • ★Mentsuyu 100ml
  • ★Water as instruction (for dip)
  • ★Mirin 2 tsp
  • Green onion 2
  • Sesame 1 tbsp
  • Seaweed (thin cut) 1/2 sheet
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作り方

  1. 1

    Boil soba, then use cold water and strain the soba

    • Pork Dipping Soba作り方1写真
  2. 2

    Chop pork, shiitake and green onion

    • Pork Dipping Soba作り方2写真
  3. 3

    Put sesame oil in the pan and fry garlic and ginger

    • Pork Dipping Soba作り方3写真
  4. 4

    Add pork and stir fry until the pork cooked

    • Pork Dipping Soba作り方4写真
  5. 5

    Add shiitake and chili pepper

    • Pork Dipping Soba作り方5写真
  6. 6

    Add all of * , then boil for 3 min

    • Pork Dipping Soba作り方6写真
  7. 7

    Put green onion and sesame and boil 1 more min, then done!

    • Pork Dipping Soba作り方7写真
  8. 8

    Don't forget to put chopped seaweed on the soba when eat

コツ・ポイント

Adjust the spicy level with the amount of the red chili pepper. (I usually put 3~4 peppers)

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ラムち
ラムち @rumpad
2013/03/16 22:04に公開
ワタシ(日本人)、ダンナ(アメリカ人)、ムスコ(12歳)、シーズー犬(4歳)の4人でアメリカに住んでいます。現在仕事と子育ての両立で多忙なため、最近はレシピを更新していませんが、届いたつくれぽは大変ありがたく読ませていただいています。
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そば 玉ねぎ

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