オクラと大葉の梅和え

yanana @cook_40102559
さっと茹でたオクラと大葉・梅の和え物です。そのままでも、麺類のトッピングや豆腐や納豆と一緒に食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
オクラと大葉が冷蔵庫で瀕死の状態でした。
パッと思いつきで作った簡単メニューです。
暑い夏には、清涼感タップリでとっても良いです。
オクラと大葉の梅和え
さっと茹でたオクラと大葉・梅の和え物です。そのままでも、麺類のトッピングや豆腐や納豆と一緒に食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
オクラと大葉が冷蔵庫で瀕死の状態でした。
パッと思いつきで作った簡単メニューです。
暑い夏には、清涼感タップリでとっても良いです。
作り方
- 1
オクラを塩で板ずりし、熱湯でさっとゆでる。
粗熱が取れたら、輪切りにする。
大葉は千切りにする。 - 2
全ての材料を混ぜ合わせて完成です。
麺つゆはお好みで量を調節して下さい。
コツ・ポイント
ミョウガなど、色々な香味野菜をプラスしても美味しいと思います。
麺類や冷奴などのトッピングに・・・色々お試し下さい。
但し、作り置きには向いていません。オクラが変色してしまいます。
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