パリパリサクサク 焼きパセリ 大量消費
ウーパー太郎 @cook_40083399
パセリは焼くと独特の苦みが消えて味も食感も大変身！お好みのオイルで色々試してみて。茎の部分を摘まんでパリっと召し上がれ
このレシピの生い立ち
はるか昔、塩豚カルビが美味しい焼肉屋さんで、パセリを沢山副えてくれるのですが、パセリを焼いて、塩ごま油をつけて食べたら凄く美味しかったのです。皆さんも焼肉屋さんでパセリを焼いて、ちょい焦げ状態のパセリを焼肉のタレをつけて食べてみてみて～
パリパリサクサク 焼きパセリ 大量消費
パセリは焼くと独特の苦みが消えて味も食感も大変身！お好みのオイルで色々試してみて。茎の部分を摘まんでパリっと召し上がれ
このレシピの生い立ち
はるか昔、塩豚カルビが美味しい焼肉屋さんで、パセリを沢山副えてくれるのですが、パセリを焼いて、塩ごま油をつけて食べたら凄く美味しかったのです。皆さんも焼肉屋さんでパセリを焼いて、ちょい焦げ状態のパセリを焼肉のタレをつけて食べてみてみて～
作り方
- 1
モッサモッサと育ってしまったパセリを収穫。
洗って水けを切る。 -
- 2
今回はゴマ油を使用。
熱したフライパンに油を敷きパセリ投入 -
- 3
ガーリックパウダーをふりかける。香りづけ程度。無くてもOK。あったらベター
-
- 4
塩をガ～リガ～リ♪
勿論、普通のお塩でOK！ -
- 5
お皿にキッチンペーパーを敷いてその上に置いてね。熱いうちにゴマをふりかけて、出来上がり！
- 6
少しだけ時間を置いたら水分が飛んで、もっとパリパリ。
コツ・ポイント
「ちょい焦げ」が、パリパリして美味しい食感です。炭火焼でも、鉄製でも、網焼きでも美味しいです。
ゴマ油で炒めて塩を少々ふりかけるだけでも美味しですよ♪
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