レンコンの皮をピーラーで剥き、2cm幅に切る。

切ったレンコンを耐熱皿に重ならないよう並べ、ラップをして600wで2分レンジで加熱する。

2のレンコンをフライパンに並べ、油大さじ1〜1,5いれて、焼き色をしっかりつける。

両面に焼き色がついたら、しょうゆ、酒、からしを混ぜ合わせたものをまわしかけ、レンコンにからめる。

タレがレンコンにからんだら、バターをいれて溶かして完成。お好みで青のりをふりかける
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