簡単タパス マッシュルームとほうれん草
くまのナナ @cook_40073010
何かもうひと皿という時に短時間で作れるタパス（おつまみ）。スペイン風にオリーブオイルで炒めると美味しいです。
このレシピの生い立ち
スーパーでブラウンマッシュルームがお買い得で手に入ったので、スペインタパス風に作ってみました。生ハムはイタリアのよく市場で出回っている品を使用。スペインの生ハム固くて塩味が効いて美味しいのですが、お値段が高いので、炒め物にはもったいないです
簡単タパス マッシュルームとほうれん草
何かもうひと皿という時に短時間で作れるタパス（おつまみ）。スペイン風にオリーブオイルで炒めると美味しいです。
このレシピの生い立ち
スーパーでブラウンマッシュルームがお買い得で手に入ったので、スペインタパス風に作ってみました。生ハムはイタリアのよく市場で出回っている品を使用。スペインの生ハム固くて塩味が効いて美味しいのですが、お値段が高いので、炒め物にはもったいないです
作り方
- 1
マッシュルームは、いしづきを取り、3等分にスライス。ほうれん草は根元、茎と葉に切る。
生ハムは手で適当にちぎる。 -
- 2
にんにくをスライス。フライパンにオリーブオイルを入れて焦がさないように中火から弱火で炒める。
- 3
にんにくの香りが出たら、マッシュルームを1分中火で炒め、そのあと生ハムとほうれん草の根元と茎をくわえる。
- 4
中火で3分程炒めたら最後にほうれん草の葉を入れて、塩を加えて炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
オリーブオイルとにんにくそして生ハムでスペイン風の味になります。スペインタパスはあまりコショウを使わないので、塩加減はお好みで調節してみてください。
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マッシュルームをオリーブオイルでソテーして、アレンジするだけ。ホワイトマッシュルームでも作れます。
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