鉄フライパンで豚コマ☆節約メイン
トゲコ @cook_40102870
柔らかくて子供でも食べやすい！
ビールにもあうのでおつまみにも☆
このレシピの生い立ち
豚コマを普通に焼くと硬いと言って食べない息子のために。
子供も夫も好きな甘めの味。
鉄フライパンで豚コマ☆節約メイン
柔らかくて子供でも食べやすい！
ビールにもあうのでおつまみにも☆
このレシピの生い立ち
豚コマを普通に焼くと硬いと言って食べない息子のために。
子供も夫も好きな甘めの味。
作り方
- 1
フライパンを火にかけて、煙が出たら油を1センチくらい入れる。全体に油をなじませ、火を止め、油をポットにもどす。
- 2
豚コマを適当にキッチンバサミでちょきちょき。
子供が食べやすいように切る。
大人が食べるなら切らなくてオッケー。 - 3
ビニール袋に豚コマと片栗粉を入れて、振る！全体につくように。
-
- 4
一口サイズにまるめる。薄く潰した方が火の通りがいい。
- 5
1が終わって、火を消したフライパンに、丸めた豚コマを並べる。
-
- 6
色端の色が変わったらひっくり返し、酒みりん醤油を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
汁気がなくなる時は焦げる前に水を足す。 -
- 7
汁気がなくなったら、肉を絡めるようにしてコロコロして、中に火が通っていたらできあがり！
コツ・ポイント
醤油とみりんを1対1の割合にすること！
味が薄かったり、肉の量が多いときは醤油とみりんを同量ずつ増やせば大丈夫。酒の量は適当でいい。
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