フライパンにパスタを半分に折って入れ、水を加えます。この時なるべくばらすようにして、他の材料を用意する間浸けておきます。

ささみは筋を取って、きのこと同じ位の長さで細長く切り、塩少々をふります。
きのこは石づきを取ってほぐします。

1のパスタのまわりにささみを入れ、その上にきのこを覆うようにのせます。その上に☆をかけてふたをし、中火弱で加熱します。

8～10分加熱します。途中4分位で一度混ぜ、その後好みの固さまで茹でます。
お好みで粗びき黒こしょうをかけて完成です。