作り方
- 1
なす・カラーピーマンは大きめの乱切り、ズッキーニは輪切り、玉ねぎはくし型、鶏肉は一口大に切る。
- 2
トマトは、ざく切りにする。
- 3
鍋にオリーブ油をしき、みじん切りしたにんにくを炒め、香りがたてば、(1)を入れて炒め、酢・水を加えて煮る。
- 4
火が通ったら(2)を入れ、醤油で味をととのえる。
コツ・ポイント
旬の野菜をたっぷり使ってね!
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