玉葱は千切り?に
人参は一口大の乱切りに
メークインは半分に切って、面取りして、一度水にさらします。

鍋にサラダ油少々とごま油少々を引き、玉葱を炒めます。しんなりしたら･･･

豚肉を広げて加え、さっくり混ぜながら炒めます。（今回はもも肉の切り落としにしました。安かった･･(*´∀｀*)）

じゃが芋人参を加え、全体に油がまわったら出汁・酒・醤油・みりん・砂糖を加えます。

灰汁をとり･･･

落し蓋をして竹串がじゃが芋にすっっと通るまで煮ます。

出来立てよりも、一度冷ましてから、再度温めてから食す方が味のしみ込みがいいです。