だし巻き卵-レシピのメイン写真

だし巻き卵

クック5HUS6W☆ @cook_40133603

お弁当にも、夕食のあと一品に。
このレシピの生い立ち
いつも適当に調味料を入れていたので、毎回違う味、、、一度分量を計ってみました。
旦那が焼き目がついてる方が好きと言うので、しっかり目に焼いてます。

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旦那が焼き目がついてる方が好きと言うので、しっかり目に焼いてます。

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いつも適当に調味料を入れていたので、毎回違う味、、、一度分量を計ってみました。
旦那が焼き目がついてる方が好きと言うので、しっかり目に焼いてます。

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いつも適当に調味料を入れていたので、毎回違う味、、、一度分量を計ってみました。
旦那が焼き目がついてる方が好きと言うので、しっかり目に焼いてます。

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材料

卵 3個
塩小さじ1/4
砂糖小さじ1/2
醤油小さじ1/2
だしの素小さじ1/2
水大さじ3
油適量

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作り方

1

1、卵を割って、白身を箸で持ち上げて切る。
2

2、1に調味料を全て入れ、静かに混ぜる。※泡だてないように。
3

3、水を入れて静かに混ぜる。
4

4、油をひいた卵焼き器を温め、3回くらいに分けて巻く。
※その都度卵液は混ぜてから入れる。
5

5、粗熱を取ってから切り分けて完成。

コツ・ポイント

泡だてて混ぜない方がふっくら焼けます。
卵液の時に味見をすると、計量しなくても適当に作れるようになりました。

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2018/04/09 12:07に公開

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