簡単っ！！さーたーあんだぎーの棒
手間無くささっとつくれるよ！！
軽くてサックリな仕上がりです♪
食べやすいサーターアンダギーの棒はいかがですか？
このレシピの生い立ち
サーターアンダギーのレシピを聞かれてノーマルの配合を伝えると・・・ＨＣＭを使った方法が良いとのこと。
試作してみると・・・一発ＯＫでした（‾▽‾）
スティックタイプにしたのも、その方の希望でした・・・野球部に差し入れしてね♪
簡単っ！！さーたーあんだぎーの棒
手間無くささっとつくれるよ！！
軽くてサックリな仕上がりです♪
食べやすいサーターアンダギーの棒はいかがですか？
このレシピの生い立ち
サーターアンダギーのレシピを聞かれてノーマルの配合を伝えると・・・ＨＣＭを使った方法が良いとのこと。
試作してみると・・・一発ＯＫでした（‾▽‾）
スティックタイプにしたのも、その方の希望でした・・・野球部に差し入れしてね♪
作り方
- 1
卵は常温じゃなくても大丈夫。
ＨＣＭはふるわなくてもＯＫ。
揚げ油はタイミングの良いところで１７０℃に予熱開始！！ - 2
卵をボウルに入れて混ぜる・・・そこに黒糖を入れて混ぜる（入れなくても良い・・・上白糖でもいい）。
- 3
黒糖のツブツブが気になる時は、数分放置すると卵の湿気で溶けてきます。
- 4
「１」が混ざったら、サラダ油を入れて混ぜる・・・ホットケーキミックスを入れてへらで練らないように混ぜる。
- 5
手に小麦粉（分量外）を付けながら２０ｇ程度ずつにわける・・・１０ｃｍ程度の棒状に細長くのばす。
- 6
真ん中に包丁で、うすく線を引く感じに切り込みを入れる・・・揚げてるときにまっすぐきれいに割れます。
- 7
１６０～１７０℃程度の油で揚げる・・・切り込みが開いて、その割れ目の中に揚げ色が付けばＯＫ
コツ・ポイント
水などの水分は入れません！！
膨れすぎると思ったら、ＨＣＭの一部を薄力粉に置き換えてみて下さい・・・ちょっとしっかりした感じになります。
甘みを入れなくてもおいしいですが、気持ち黒糖配合することで良い香りがします（自己満足・・・笑）。
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