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チンゲン菜と豚と筍中華炒め
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チンゲン菜と豚と筍中華炒め-レシピのメイン写真

チンゲン菜と豚と筍中華炒め

タカシィ
タカシィ @cook_40038327

簡単、ご飯が進みまくっちゃう一品♪
しゃきしゃきチンゲン菜と筍の食感が相性抜群です。
このレシピの生い立ち

チンゲン菜×豚の炒めものはよく作りますが、たまたま冷蔵庫に筍があったので合わせてみました。

簡単、ご飯が進みまくっちゃう一品♪
しゃきしゃきチンゲン菜と筍の食感が相性抜群です。
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チンゲン菜×豚の炒めものはよく作りますが、たまたま冷蔵庫に筍があったので合わせてみました。

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チンゲン菜と豚と筍中華炒め

タカシィ
タカシィ @cook_40038327

簡単、ご飯が進みまくっちゃう一品♪
しゃきしゃきチンゲン菜と筍の食感が相性抜群です。
このレシピの生い立ち

チンゲン菜×豚の炒めものはよく作りますが、たまたま冷蔵庫に筍があったので合わせてみました。

簡単、ご飯が進みまくっちゃう一品♪
しゃきしゃきチンゲン菜と筍の食感が相性抜群です。
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チンゲン菜×豚の炒めものはよく作りますが、たまたま冷蔵庫に筍があったので合わせてみました。

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材料

2～3人前
  1. チンゲン菜 2株
  2. 豚こま肉 100g
  3. 筍(水煮) 1/2個
  4. ★塩胡椒 少々
  5. ★片栗粉 小さじ1
  6. ゴマ油 大さじ1
  7. ◇水 50ml
  8. ◇醤油 大さじ1
  9. ◇酒 大さじ1
  10. ◇鶏ガラだし 小さじ1
  11. ◇砂糖 小さじ1
  12. ◇ゴマ油 小さじ1
  13. ◇片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜、筍はざく切りにする。
    豚肉には★を揉みこんでおく。◇は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油をしき、熱する。豚肉を入れて色が変わるまで炒める。

  3. 3

    筍とチンゲン菜の茎の部分を2に入れて炒める。火が通ったら葉の部分も入れる。

  4. 4

    火を弱め、◇を入れる。全体に絡めてとろみがつけば完成。

コツ・ポイント

安い豚こま肉でも、下味をつけて片栗粉でコーティングすることでジューシーさが残ります♪

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タカシィ
タカシィ @cook_40038327
2013/03/17 12:10に公開
さびしい一人暮らしの２７歳女。☆★ 料理初心者のぶきっちょ＆面倒くさがりでしたが、クックパッドの皆様のおかげで料理大好きになりました！！押忍！！☆★クックの力でついに彼氏の胃袋をゲットしました（笑）☆★ 　基本的にアレンジは苦手なのでオリジナルレシピは変なものや簡単すぎるものばかりです。
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