鶏もも肉とひよこ豆のトマト煮込み

玉ねぎ、パプリカはそれぞれ2cmの角
切りにする。（お好みでセロリは、約
5mmの斜めスライスにする。）

鍋に、オリーブオイルを中火で熱し、1と
ローズマリー、ローリエを加えて、軽く
炒める。

鶏もも肉に、塩・黒こしょうを強めにし、オリーブオイルを中～強火で熱したフライパンで、両面にしっかりと焼き色をつける。

（３の続き）いったん取り出し、油をよくきる。

３を２の鍋に加え、白ワインビネガーを加えて、強火で約1分半炒める。

（5の続き）続いて
赤ワインをふりかけ、約１分半強火でアルコールをとばす。

パスタソースとチキンブイヨンスープ、水気をきったひよこ豆を４に加えて強火にかける。

沸騰したら弱火にして、塩・黒こしょうで味を調え約５分間煮込めば出来上がり。