菜の花とあさりのペペロンチーノ
まゆみぼん @cook_40038337
菜の花とあさりの春らしいスパゲッティ。あさりの出汁がほろ苦菜の花に染みてなんとも美味です。
このレシピの生い立ち
新鮮な菜の花が手に入ったので。
菜の花とあさりのペペロンチーノ
菜の花とあさりの春らしいスパゲッティ。あさりの出汁がほろ苦菜の花に染みてなんとも美味です。
このレシピの生い立ち
新鮮な菜の花が手に入ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きしておきます
- 2
にんにくはみじん切り、菜の花は適当な大きさに、トマトは輪切りにして角切りにします
- 3
冷たいフライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルをいれて弱火にし、香りがでてきたらあさりを入れます
- 4
酒（またはワイン）をいれてふたをします
- 5
パスタをゆで始めます
- 6
パスタが茹であがる１−２分前くらいにパスタ鍋に菜の花をいれます
- 7
パスタと菜の花がゆであがったらフライパンにいれ、トマトの角切りを加えて混ぜます
- 8
お皿に盛ったら完成！
コツ・ポイント
彩りにトマトの角切りをいれてみました。
菜の花はゆですぎるとくたくたになってしまうのでほんの１−２分ほどで大丈夫かと思います。
つくれぽ
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